A Esclerose Múltipla (EM) é uma doença inflamatória crônica do sistema nervoso central e se caracteriza pela desmielinização e degeneração dos axônios dos neurônios. Os sintomas e o curso da doença são heterogêneos. Geralmente, a EM afeta pessoas na faixa etária de 20 a 40 anos de idade e afeta mais mulheres que homens. Alguns fatores de risco estão associados à EM, por exemplo: fatores genéticos, fatores ambientais (infecção pelo vírus Epstein-Barr, exposição à fumaça do tabaco) e fatores relacionados à saúde (distúrbio de sono, baixos níveis séricos de vitamina D).
O diagnóstico da EM é feito pelo médico neurologista clínico. Para o tratamento da EM, além do neurologista, o paciente pode contar com a assistência de uma equipe multiprofissional, incluindo psicólogo, fisioterapeuta, profissional da Educação Física e nutricionista.
Muitos pacientes com EM podem apresentar manifestações clínicas de importância para a Nutrição, tais como: alterações intestinais (diarreia ou constipação intestinal), fadiga muscular, incontinência urinária e disfagia (dificuldade de deglutição de líquidos ou alimentos sólidos).
Os principais objetivos da assistência nutricional são: reduzir os níveis de inflamação do corpo, manter o funcionamento intestinal normal, manter níveis adequados de vitamina D no sangue, reduzir a fadiga, e se houver disfagia, alterar a consistência da dieta.
Quanto às características e tipo da dieta voltada à terapia nutricional da EM, recomenda-se a dieta Mediterrânea com redução de calorias. A dieta Mediterrânea se baseia em azeite de oliva extra-virgem, frutas, vegetais, feijões, cereais, ovos, carnes, peixes, frango, castanhas e laticínios. Nesse tipo de dieta, o consumo de alimentos industrializados deve ser mínimo.
Os principais suplementos indicados na terapia nutricional da Esclerose Múltipla são: vitamina D, Coenzima Q10, cúrcuma, ômega-3, fibras e probióticos. Deve-se ressaltar que todo suplemento é de prescrição médica ou nutricional e deve ser feita de forma segura e individualizada, respeitando a dose e frequência indicadas ao paciente. O acompanhamento pela equipe multiprofissional pode melhorar de forma significativa a qualidade de vida dos pacientes com EM.
Referências
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Fonte: Dra. Evellyn Câmara - Nutrição - CRN 7664